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安格斯牛特點、飼養過程及經濟效益分析
發布時間:2016-4-27 13:43:48瀏覽:發布人:字體:

安格斯牛
 
(中合ag博彩娱乐集團內蒙古有限公司  整理)

安格斯肉牛1


(注:文中涉及到的價格、及效益分析等待我公司整理完畢後正式公布,目前數據僅供參考)

1、安格斯肉牛犢價格表

 

品種月齡身高(cm)價格(元)
安格斯肉牛犢4-5個月105-110cm(每頭)
安格斯肉牛犢5-7個月110-115cm(每頭)

 

 
2、品種概述
 
    安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時候,食用的口感最好。這主要是因為牛肉中的蛋白質纖維被自然分解的效果。沒有經過冷藏的安格斯牛肉較韌,冷藏過度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中,從選種到養殖到宰殺到儲藏都最講究的牛肉了。
    安格斯牛一般指的是黑色的牛種。普遍認為黑牛種優。安格斯牛協會(黑牛)最早設在芝加哥,後來搬到了離芝加哥有300英裏的聖路易斯。但北美也有人專門養殖紅色的安格斯牛的,並且還仿著安格斯牛協會搞出一個紅安格斯牛協會來。
 
3、安格斯牛曆史
    安格斯牛是1800年以後才開始被單獨識別出來,作為優種肉牛進行飼養的。世界上的安格斯牛第一人是蘇格蘭人休.華生。華生住在蘇格蘭的安格斯,是一個非常會選黑色的無角牛種的人。所以後來這種牛都被稱為安格斯。華生的兩頭著名的牛,一隻公的叫“老翹課”,英文原名叫Old Jock,生於1842年。另一隻母的叫“老個懶妮”,英文原名是Old Granny,生於1824年活了35歲並生了29隻小牛。世界上有注冊的安格斯牛絕大多數都是這兩頭牛的後代。
 
4、外貌特征
    安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征,故也稱其為無角黑牛。該牛體軀低翻、結實、頭小而方, 額寬,體軀寬深,呈圓筒形,四肢短而直,前後檔較寬,全身肌肉豐滿,具有現代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克,母牛500--600千克,犢牛平均初生重25—32千克,成年體高公母牛分別為130.8厘米和118.9厘米。  
    安格斯牛體格低矮、結實,體軀寬深,四肢短而直,全身肌肉豐滿,具典型肉用牛體型外貌特征。以被毛黑色和無角為其重要特征,故也稱其為無角黑牛,在美國有經過選育育成的紅色安格斯品種。該牛體軀低矮、結實、頭小而方,額寬,頸中等長且較厚,體軀寬深,呈圓筒形,四肢短而直,兩前肢、兩後肢見距均相當寬,全身肌肉豐滿,大腿肌肉延伸到飛節,背腰寬厚,具有現代肉牛的典型體型。該牛皮膚鬆軟,富彈性,被毛光澤而均勻。部分牛隻腹下、臍部和乳房部有白斑。
 
5、分布範圍
    安格斯牛屬於古老的小型肉牛品種,原產於英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡,並因地得名。目前世界人多數國家都有該品種牛。19世紀開始向世界各地輸出,世界上主要養牛國家大多數都畜養這個品種牛,是英國、美國、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要牛種之一。在美國的肉牛總數中,安格斯牛占1/3。我國先後從英國、澳大利亞和加拿大等國引入,目前主要分布在內蒙古、東北、山東等北部省市。
 
6、生產性能
    安格斯牛具有良好的肉用性能,被認為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現早熟,胴體品質高,出肉多。屠宰率一般為60%一65%,哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重(1.5歲以內)平均0.7—0.9千克。肌肉大理石紋很好。
優點:該牛適應性強,耐寒抗病。
缺點:母牛稍具神經質。 
    中國生產安格斯牛是近三十年開始的。生產基地在山東和東北,由於市場價值尚未普及,餐飲行業尚未普遍把安格斯牛肉作為主要的選材賣點推出。少數以安格斯牛肉為賣點企業包括一尊皇牛火鍋連鎖。這家號稱肥牛專家的火鍋企業,旗艦店設在北京建外大街的萬達廣場。由於人們對安格斯牛肉的接受度不夠,這家定位高端的銷售仍在摸索中。北美安格斯協會的首席執行長舒曼2010年個人來中國哈爾濱旅遊期間,曾光顧過黃河路的炭火爐烤肉店。他對安格斯肉的烤吃方法感到非常滿意。店內服務員的安格斯知識也令其印象深刻。
 
7、生產性能
    安格斯牛早熟易配,12 月齡性成熟,但常在 18 ~ 20 月齡初配;在美國育成的較大型的安格斯牛可在 13 ~ 14 月齡出配。產犢間隔短,一般都是 12 個月左右,連產性好,極少難產。
 
8、品種特點
(1)生長發育快,早熟,易肥育,易配種。
(2)出肉率高,胴體品質好。12月齡屠宰牛的眼肌麵積達32.5平方厘米;肉質呈大理石狀。
(3)對環境的適應性強。抗寒、抗病、耐粒飼;性情溫和,無角便於放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門牛和安格斯牛育成的一個支種,以抗熱聞名。
(4)分娩難產率低。
(5)該牛缺點是母牛稍有神經質,黑毛色也與我國大部分地區的牛種相差大。
 
9、每頭安格斯牛圈養下來需要多少資金?(圈養育肥)
    比如:引進優質安格斯牛400斤肉牛犢,養殖10個月,養到1300斤
    一、購買肉牛犢費用(400斤肉牛犢購買價格*****元左右)
    二、粗飼料+精飼料費用(一頭肉牛養殖10個月,每天****元,養殖300天,需要費用*****元)
    三、養牛場建設費用(養牛場建設費用在這裏不再計算在內,因為養牛場不是使用一年,至於建設養牛場需要多少費用,或者建設什麽類型)
    四、配套設施費用(顆粒粉碎機,鍘草機,鍋爐,按照數量來選擇大小型號,小型養牛場一般設備費用*****元左右搞定。一般牛舍建設和設備都是不計算在內,因為這些可以用很多年。)
    五、人工費用(如果養殖20-30頭,一個人就可以解決,家庭模式飼養,小型養殖場100頭規模需2人,每月*****-*****元不等,具體看地區消費情況。)
    六、其他費用(水電費,檢疫費,消毒費,治療費)這些都是小費用,水電費不值錢,消毒費、檢疫費每頭牛每年隻需****元錢,牛糞賣掉的錢就可以抵擋這些費用。)
 
    養一頭肉牛需要投資多少錢?
    把(引進肉牛犢費用+飼料費用+檢疫費+消毒費+治療費)就可以得出每頭牛需要投資多少錢。
 
    按照我們以上計算的數據,養殖場為朋友們提供一個大概的數據
    (引進肉牛犢費用-400斤肉牛犢按照*****元計算)+(飼料費用*****元)=每頭肉牛養殖費用,共計:******元
    (不含牛舍建設費用,配套設施費用)

10、每頭安格斯牛圈養下來能掙多少錢?(圈養育肥)
 
    (養牛成本:400-1300斤養牛所有成本)
    (引進安格斯牛肉牛犢費用:400斤肉牛犢按照*****元計算)+(飼料費用*****元)=共計:*****元
 
    圈養一頭肉牛的利潤有多少?
    養牛利潤:400-1300斤養牛的利潤
    1300斤,按照當前價格,每斤****元,1300斤肉牛可以出售價格為*****元,減去*****,(圈養每頭安格斯牛的利潤)(含人工費)等於*****元
    以上預算成本,都是按照最高、最大化預算的,此養牛成本、養牛利潤非常真實,本文有養殖場預算。
 
11、安格斯牛圈養好,還是放牧好?
    安格斯牛是優良的肉牛品種,育肥安格斯我們建議有放養的條件的盡量放養,或者半放半圈,如果沒有條件,圈養也是非常好的,因為圈養生長快,如果是做母牛繁殖肉牛犢,安格斯母牛可以放養,因為做繁育肉牛犢,養牛成本越低,養牛的利潤就會越高。
 
    至於肉牛養殖飼料配比,從本養牛場引進肉牛犢,本養牛場根據養殖戶當地飼料不同,養殖場常年提供飼料配方,確保養牛戶得到最大的收益。
 
12、安格斯牛在哪些地區可以飼養?
    安格斯牛最早引進國內北方地區,現全國大多省市都可以飼養,如果您考慮難以適應,請注意以下3個問題,就可以避免您擔心的問題:
    第一:引進的牛犢體重過小,月齡過小。
    第二:引進的牛犢質量差,適應慢,發病之後,不懂得管理與技術。
    第三:沒有找到一個誠信可靠的養牛場合作,我們不知道其他養牛場怎麽提供服務,我們養牛場一般都是派養牛技術員上門指導技術,提供預防水土不服,應急藥物,能夠使肉牛犢快速適應,避免死亡,指導技術期間,肉牛犢死亡賠償原價50%。
 
13、購買多大的安格斯牛開始養比較好?
    我們一再強調,購買肉牛犢不要選擇太小月齡的,月齡越小適應能力越差,抗病能力也越差。建議購買養殖體重在最低最低在200斤以上,最好選擇300-500斤開始飼養
 
14、養殖安格斯牛飼料有哪些?
    養牛可以利用的粗飼料非常多,比如:玉米秸稈,小麥秸稈,大豆秸稈,花生秧,地瓜秧,牧草,雜草,稻草,酒糟,豆腐渣等。
    養牛可以利用的精飼料有:豆粕,玉米麵,麩皮,棉餅,菜籽餅,豆餅等。
    養牛飼料配方,本養牛場常年提供,養殖場根據養牛朋友當地飼料配比,微調,確保飼料轉化率達到最高。
 
15、安格斯牛每個月生長多少斤?
    正常飼養下,安格斯牛每個月生長速度每月可達100斤左右,從出生到15個月,公牛體重可達1400斤左右,母牛體重可達1200斤左右
 
16、安格斯牛養到多重銷售比較好?
    安格斯牛正常情況下,建議1400斤左右出欄,不要超過1500斤,如果行情好,根據季節性,1200斤也可以出售。
   
17、購買肉牛犢,養牛成功,必須了解的4大問題:
    第一:品種:根據本地的資源和條件,一定要選擇適合本地氣候的品種,能夠有效的避免適應難,適應慢問題,如果您想養牛,卻不知道該選擇什麽肉牛品種,可以聯係我們為您親自講解。
    第二:重量:不要選擇體重過小的肉牛犢,體重越小適應能力越差,抵抗能力越差。
    第三:健康:無論我們選擇的什麽肉牛品種,無論我們選擇多大重量的肉牛犢,必須要健康,怎麽才能選到健康的肉牛犢,這個您可以聯係我們,會親自教您如何辨別。
    第四:數量:初次養牛的朋友,不要數量過大,如果資金多,想大批量養殖,我們配技術員上門指導技術,避免因為數量大,經驗少,沒有養牛技術,而出現管理失誤。
    做到以上4點,可以大大提升您養牛成功的幾率,希望養牛朋友用心考慮。


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